【主辦單位必看！

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熟成本マグロ専門店　暁

熟成本マグロ専門店　暁

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0467-37-5323

營業時間
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  • 【從長谷站步行3分鐘】經過10天左右獨特熟成的“藍鰭金槍魚”，味道濃鬱，精緻！

    【從長谷站步行3分鐘】經過10天左右獨特熟成的“藍鰭金槍魚”，味道濃鬱，精緻！

  • 盡情享用我們的特色熟成藍鰭鮪魚。

    盡情享用我們的特色熟成藍鰭鮪魚。

  • 在輕鬆的氛圍中享用食物和飲料。

    在輕鬆的氛圍中享用食物和飲料。

  • 本店不僅以鮪魚為傲，其他肉類料理也很豐富，請務必嘗試。

    本店不僅以鮪魚為傲，其他肉類料理也很豐富，請務必嘗試。

特價

  • 推薦給初次光臨本店的顧客【熟成鮪魚熟練課程】

    推薦給初次光臨本店的顧客【熟成鮪魚熟練課程】

    4400日元(含税)

    本套餐包括自製沙拉、鮪魚開胃菜、下酒小吃、熟成藍鰭鮪魚生魚片、主菜、最後一餐和我們的招牌菜。

  • [熟成藍鰭鮪魚生魚片]

    [熟成藍鰭鮪魚生魚片]

    1800日元(含税)

    獨特途徑採購的藍鰭鮪魚，味道鮮美，色澤鮮豔。它經過獨特的老化約10天，直到邊緣變黑。無異味，味道濃，適合從小孩到大人的各種口味。

  • 【富士山熔岩烤裙牛排佐夏利亞平醬】

    【富士山熔岩烤裙牛排佐夏利亞平醬】

    2000日元(含税)

    嫩牛裙肉牛排在富士山熔岩盤上慢慢烤熟。多汁的肉充滿了風味，搭配我們自製的 Chaliapin 醬享用效果最佳。

店內氣氛

  • 晚上，燈光調暗，營造出平靜的氛圍。葷菜和其他菜餚比較多，所以這裡當地人也很多，可以放鬆心情，享受單點菜餚和飲料。我們也用投影機創造了一個空間，投影的內容會根據一天的不同而變化。

    晚上，燈光調暗，營造出平靜的氛圍。葷菜和其他菜餚比較多，所以這裡當地人也很多，可以放鬆心情，享受單點菜餚和飲料。我們也用投影機創造了一個空間，投影的內容會根據一天的不同而變化。

  • 店內的裝潢是由古民宅改建而成，充滿現代日式風情，溫馨舒適。我們放置了一些精心栽培的龍舌蘭植物作為觀賞植物。陽光透過大窗戶透過樹林照射進來，讓您忘記城市的喧囂，在古都鎌倉放鬆身心。

    店內的裝潢是由古民宅改建而成，充滿現代日式風情，溫馨舒適。我們放置了一些精心栽培的龍舌蘭植物作為觀賞植物。陽光透過大窗戶透過樹林照射進來，讓您忘記城市的喧囂，在古都鎌倉放鬆身心。

  • 入口旁邊的區域看起來像一個小花園，秋天的樹葉和燈籠營造出典型的日本外觀。尤其到了晚上，燈籠點亮，營造出隱藏在後巷的隱密氛圍。

    入口旁邊的區域看起來像一個小花園，秋天的樹葉和燈籠營造出典型的日本外觀。尤其到了晚上，燈籠點亮，營造出隱藏在後巷的隱密氛圍。

烹飪

  • 沙拉

    • 鎌倉蔬菜袋尾

      鎌倉蔬菜袋尾

      1000日元(含税)

      1/10

      鎌倉蔬菜袋尾

      鎌倉蔬菜袋尾

      1000日元(含税)

    • 手工製作的凱撒和來自古老民宅的熱雞蛋

      800日元(含税)

      1/10

      手工製作的凱撒和來自古老民宅的熱雞蛋

      800日元(含税)

    • 鎌倉自製的shirasu沙拉

      鎌倉自製的shirasu沙拉

      800日元(含税)

      1/10

      鎌倉自製的shirasu沙拉

      鎌倉自製的shirasu沙拉

      800日元(含税)

  • 開胃菜

    • 老民居味道的泡菜

      老民居味道的泡菜

      500日元(含税)

      1/10

      老民居味道的泡菜

      老民居味道的泡菜

      500日元(含税)

    • 今天的生牛肉片

      1100日元(含税)

      1/10

      今天的生牛肉片

      1100日元(含税)

    • 陳年鮪魚酪梨韃靼配芥末醬

      陳年鮪魚酪梨韃靼配芥末醬

      900日元(含税)

      1/10

      陳年鮪魚酪梨韃靼配芥末醬

      陳年鮪魚酪梨韃靼配芥末醬

      900日元(含税)

    • 奢華陳年鮪魚生魚片

      1000日元(含税)

      1/10

      奢華陳年鮪魚生魚片

      1000日元(含税)

  • 小菜

    • 印加覺醒薯條

      印加覺醒薯條

      600日元(含税)

      1/10

      印加覺醒薯條

      印加覺醒薯條

      600日元(含税)

    • 小心自製的辣香腸！

      400日元(含税)

      (1 件)

      1/10

      小心自製的辣香腸！

      400日元(含税)

      (1 件)

  • 生魚片

    • 今日陳年鮪魚生魚片拼盤

      今日陳年鮪魚生魚片拼盤

      1800日元(含税)

      1/10

      今日陳年鮪魚生魚片拼盤

      今日陳年鮪魚生魚片拼盤

      1800日元(含税)

    • 鎌倉直送的生銀魚

      700日元(含税)

      （抵達後）

      1/10

      鎌倉直送的生銀魚

      700日元(含税)

      （抵達後）

  • 主

    • 烤黑毛和牛 烤牛肉

      烤黑毛和牛 烤牛肉

      1500日元(含税)

      1/10

      烤黑毛和牛 烤牛肉

      烤黑毛和牛 烤牛肉

      1500日元(含税)

    • 富士山熔岩烤裙子牛排佐夏裡亞賓醬

      富士山熔岩烤裙子牛排佐夏裡亞賓醬

      2000日元(含税)

      1/10

      富士山熔岩烤裙子牛排佐夏裡亞賓醬

      富士山熔岩烤裙子牛排佐夏裡亞賓醬

      2000日元(含税)

    • 鐵板上烤香蔥和鹽舌

      鐵板上烤香蔥和鹽舌

      2500日元(含税)

      1/10

      鐵板上烤香蔥和鹽舌

      鐵板上烤香蔥和鹽舌

      2500日元(含税)

    • 紅酒香的和牛漢堡

      紅酒香的和牛漢堡

      900日元(含税)

      1/10

      紅酒香的和牛漢堡

      紅酒香的和牛漢堡

      900日元(含税)

    • 紅燒五花肉

      紅燒五花肉

      800日元(含税)

      1/10

      紅燒五花肉

      紅燒五花肉

      800日元(含税)

    • 極光風格金槍魚肉碎

      極光風格金槍魚肉碎

      700日元(含税)

      (1 件)

      1/10

      極光風格金槍魚肉碎

      極光風格金槍魚肉碎

      700日元(含税)

      (1 件)

  • Gohanbutsu

    • 曉特選熟成藍鰭鮪魚蓋飯（小碗）

      900日元(含税)

      1/10

      曉特選熟成藍鰭鮪魚蓋飯（小碗）

      900日元(含税)

    • 今天的曉主廚發辦碗（小碗）

      900日元(含税)

      （有限的）

      1/10

      今天的曉主廚發辦碗（小碗）

      900日元(含税)

      （有限的）

    • 熟成藍鰭鮪牡蠣 Negitoro Don（小碗）

      900日元(含税)

      1/10

      熟成藍鰭鮪牡蠣 Negitoro Don（小碗）

      900日元(含税)

    • 醃製熟成藍鰭鮪魚碗（小碗）

      900日元(含税)

      1/10

      醃製熟成藍鰭鮪魚碗（小碗）

      900日元(含税)

    • 熟成藍鰭鮪牡蠣 Trotak 碗（小碗）

      900日元(含税)

      1/10

      熟成藍鰭鮪牡蠣 Trotak 碗（小碗）

      900日元(含税)

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飲料

  • 杜松子酒

    • 綠金蘇打

      600日元(含税)

      香氣、味道、清爽。

      1/10

      綠金蘇打

      600日元(含税)

      香氣、味道、清爽。

  • 高球

    • 號角高球

      600日元(含税)

      不斷被愛的味道。我不厭倦飲酒，口感清爽。

      1/10

      號角高球

      600日元(含税)

      不斷被愛的味道。我不厭倦飲酒，口感清爽。

    • 巨型角球

      900日元(含税)

      通常容量的兩倍！

      1/10

      巨型角球

      900日元(含税)

      通常容量的兩倍！

    • 角角

      700日元(含税)

      1/10

      角角

      700日元(含税)

    • 角角高姜

      700日元(含税)

      1/10

      角角高姜

      700日元(含税)

    • 敖敖海香高杯威士忌

      800日元(含税)

      高級高球威士忌 端莊的甜味，悠閒的煙燻味。

      1/10

      敖敖海香高杯威士忌

      800日元(含税)

      高級高球威士忌 端莊的甜味，悠閒的煙燻味。

    • 山崎高級高球

      1000日元(含税)

      1/10

      山崎高級高球

      1000日元(含税)

    • 白書森林氣味高球

      1000日元(含税)

      1/10

      白書森林氣味高球

      1000日元(含税)

    • Hibiki 日本和聲

      1500日元(含税)

      1/10

      Hibiki 日本和聲

      1500日元(含税)

    • 山崎 12 年高球

      1800日元(含税)

      1/10

      山崎 12 年高球

      1800日元(含税)

  • 威士忌

    • 三得利世界威士忌澳

      各個

      單人…800日元 雙人…1,100日元

      1/10

      三得利世界威士忌澳

      各個

      單人…800日元 雙人…1,100日元

    • 山崎

      各個

      單人…1,000日元 雙人…1,500日元

      1/10

      山崎

      各個

      單人…1,000日元 雙人…1,500日元

    • 白秋

      各個

      單人…1,000日元 雙人…1,500日元

      1/10

      白秋

      各個

      單人…1,000日元 雙人…1,500日元

    • Hibiki 日本和聲

      各個

      單人…1,500日元 雙人…2,000日元

      1/10

      Hibiki 日本和聲

      各個

      單人…1,500日元 雙人…2,000日元

    • 山崎12年

      各個

      單人…1,800日元 雙人…2,500日元

      1/10

      山崎12年

      各個

      單人…1,800日元 雙人…2,500日元

  • 啤酒

    • 優質麥芽女神

      700日元(含税)

      明亮、華麗、深邃的豐富。

      1/10

      優質麥芽女神

      700日元(含税)

      明亮、華麗、深邃的豐富。

    • 鎌倉啤酒

      1000日元(含税)

      ・星星（330ml）・月亮（330ml）各

      1/10

      鎌倉啤酒

      1000日元(含税)

      ・星星（330ml）・月亮（330ml）各

    • Shandigafu

      700日元(含税)

      通過雞尾酒

      1/10

      Shandigafu

      700日元(含税)

      通過雞尾酒

    • 全部免費小瓶

      500日元(含税)

      無酒精啤酒味飲料（334ml）

      1/10

      全部免費小瓶

      500日元(含税)

      無酒精啤酒味飲料（334ml）

  • 日本酒

    • Homare Kirin Tanrei Dry Kurabaru 系列

      800日元(含税)

      (180ml)

      1/10

      Homare Kirin Tanrei Dry Kurabaru 系列

      800日元(含税)

      (180ml)

    • 櫻花日本特別純米Kuraberu系列

      800日元(含税)

      (180ml)

      1/10

      櫻花日本特別純米Kuraberu系列

      800日元(含税)

      (180ml)

    • 久保田千住

      1000日元(含税)

      (1 杯)

      1/10

      久保田千住

      1000日元(含税)

      (1 杯)

    • 八海山吟釀

      1000日元(含税)

      1/10

      八海山吟釀

      1000日元(含税)

  • 蒸餾酒

    • 中粒（小麥）

      700日元(含税)

      1/10

      中粒（小麥）

      700日元(含税)

    • 晴雨讀書（馬鈴薯）

      600日元(含税)

      1/10

      晴雨讀書（馬鈴薯）

      600日元(含税)

  • 梅酒

    • 梅之宿荒越梅酒

      600日元(含税)

      1/10

      梅之宿荒越梅酒

      600日元(含税)

  • 酒

    • Tavernello Organico Bello Sangiovese（紅）

      700日元(含税)

      1/10

      Tavernello Organico Bello Sangiovese（紅）

      700日元(含税)

    • Tavernello Organico Bello Trebbiano 夏多內（白）

      700日元(含税)

      1/10

      Tavernello Organico Bello Trebbiano 夏多內（白）

      700日元(含税)

  • 酸

    • 檸檬酸

      600日元(含税)

      1/10

      檸檬酸

      600日元(含税)

    • 自製檸檬酸

      600日元(含税)

      1/10

      自製檸檬酸

      600日元(含税)

    • 自製蜂蜜酸

      600日元(含税)

      1/10

      自製蜂蜜酸

      600日元(含税)

    • 酸檸檬酸

      600日元(含税)

      1/10

      酸檸檬酸

      600日元(含税)

    • 葡萄柚酸

      600日元(含税)

      1/10

      葡萄柚酸

      600日元(含税)

    • 測序員酸

      600日元(含税)

      1/10

      測序員酸

      600日元(含税)

    • 大魚酸

      600日元(含税)

      1/10

      大魚酸

      600日元(含税)

    • 燒酒高

      600日元(含税)

      1/10

      燒酒高

      600日元(含税)

    • 加里楚

      600日元(含税)

      1/10

      加里楚

      600日元(含税)

    • 烏龍高

      600日元(含税)

      1/10

      烏龍高

      600日元(含税)

    • 綠茶高

      600日元(含税)

      1/10

      綠茶高

      600日元(含税)

  • 雞尾酒

    • 卡西斯蘇打水

      800日元(含税)

      1/10

      卡西斯蘇打水

      800日元(含税)

    • 卡西斯姜

      800日元(含税)

      1/10

      卡西斯姜

      800日元(含税)

    • 卡西斯橙

      800日元(含税)

      1/10

      卡西斯橙

      800日元(含税)

    • 卡西斯烏龍茶

      800日元(含税)

      1/10

      卡西斯烏龍茶

      800日元(含税)

    • 模糊組

      800日元(含税)

      1/10

      模糊組

      800日元(含税)

    • 桃子烏龍茶

      800日元(含税)

      1/10

      桃子烏龍茶

      800日元(含税)

    • 馬里布可樂

      800日元(含税)

      1/10

      馬里布可樂

      800日元(含税)

    • 芒果橙

      800日元(含税)

      1/10

      芒果橙

      800日元(含税)

    • 卡魯瓦橙

      800日元(含税)

      1/10

      卡魯瓦橙

      800日元(含税)

    • Kalua牛奶

      800日元(含税)

      1/10

      Kalua牛奶

      800日元(含税)

  • 軟飲料

    • 烏龍茶

      400日元(含税)

      1/10

      烏龍茶

      400日元(含税)

    • 薑汁啤酒

      400日元(含税)

      1/10

      薑汁啤酒

      400日元(含税)

    • 橙汁

      400日元(含税)

      1/10

      橙汁

      400日元(含税)

    • 青森蘋果汁

      400日元(含税)

      1/10

      青森蘋果汁

      400日元(含税)

    • 不加糖的冰茶

      400日元(含税)

      1/10

      不加糖的冰茶

      400日元(含税)

    • 冰咖啡

      400日元(含税)

      1/10

      冰咖啡

      400日元(含税)

    • 礦泉水

      400日元(含税)

      1/10

      礦泉水

      400日元(含税)

    • 黑烏龍茶

      500日元(含税)

      1/10

      黑烏龍茶

      500日元(含税)

    • 可口可樂（瓶）

      500日元(含税)

      1/10

      可口可樂（瓶）

      500日元(含税)

    • 芒果汁

      500日元(含税)

      1/10

      芒果汁

      500日元(含税)

    • 成人薑汽水

      600日元(含税)

      1/10

      成人薑汽水

      600日元(含税)

    • 成人蜂蜜檸檬

      600日元(含税)

      1/10

      成人蜂蜜檸檬

      600日元(含税)

    • 冰咖啡拿鐵

      600日元(含税)

      1/10

      冰咖啡拿鐵

      600日元(含税)

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午餐

    • 曉特選陳年藍鰭鮪魚蓋飯

      3900日元(含税)

      能品嚐熟成藍鰭鮪魚最上等部位的鮪魚蓋飯 大份量（米飯）+100g…200日圓 大份（米飯+配料）+150g…600日元

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      曉特選陳年藍鰭鮪魚蓋飯

      3900日元(含税)

      能品嚐熟成藍鰭鮪魚最上等部位的鮪魚蓋飯 大份量（米飯）+100g…200日圓 大份（米飯+配料）+150g…600日元

    • 兩種小碗套裝可供選擇

      3000日元(含税)

      也推薦本套餐限定的「Toro Takudon」。1.曉特製熟成鮪魚蓋飯 2、當日主廚搭配蓋飯（限定） 3、熟成藍鰭鮪魚酸菜蓋飯 4、熟成藍鰭鮪魚柿子蓋飯 5、熟成藍鰭鮪魚柿子烤魚蓋飯

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      兩種小碗套裝可供選擇

      3000日元(含税)

      也推薦本套餐限定的「Toro Takudon」。1.曉特製熟成鮪魚蓋飯 2、當日主廚搭配蓋飯（限定） 3、熟成藍鰭鮪魚酸菜蓋飯 4、熟成藍鰭鮪魚柿子蓋飯 5、熟成藍鰭鮪魚柿子烤魚蓋飯

    • 今天的曉主廚發辦碗

      2800日元(含税)

      數量有限！ 融合了當天早上捕獲的當地銀魚和陳年藍鰭金槍魚等時令食材的超值蓋飯。

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      今天的曉主廚發辦碗

      2800日元(含税)

      數量有限！ 融合了當天早上捕獲的當地銀魚和陳年藍鰭金槍魚等時令食材的超值蓋飯。

    • 陳年藍鰭鮪牡蠣 Negitoro Don

      2400日元(含税)

      精緻的蔥托羅碗，可以真正品嚐到熟成的藍鰭金槍魚的香氣和風味。

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      陳年藍鰭鮪牡蠣 Negitoro Don

      2400日元(含税)

      精緻的蔥托羅碗，可以真正品嚐到熟成的藍鰭金槍魚的香氣和風味。

    • 陳年藍鰭鮪魚酸菜蓋飯

      2400日元(含税)

      用我們原創的自製醬汁醃製的陳年藍鰭金槍魚令人上癮。

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      陳年藍鰭鮪魚酸菜蓋飯

      2400日元(含税)

      用我們原創的自製醬汁醃製的陳年藍鰭金槍魚令人上癮。

  • 選項

    • 海膽

      1200日元(含税)

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      海膽

      1200日元(含税)

    • 多少錢

      1200日元(含税)

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      多少錢

      1200日元(含税)

    • 蛋

      200日元(含税)

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      蛋

      200日元(含税)

    • 海藻

      200日元(含税)

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      海藻

      200日元(含税)

    • 大份（米飯）

      200日元(含税)

      +100g

      1/10

      大份（米飯）

      200日元(含税)

      +100g

    • 大份量（米飯+配料）

      600日元(含税)

      +150g

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      大份量（米飯+配料）

      600日元(含税)

      +150g

  • 兒童碗（銀魚）

    • 兒童碗（銀魚）

      600日元(含税)

      我們準備了銀魚碗，裡面有果汁，方便孩子們吃。

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      兒童碗（銀魚）

      600日元(含税)

      我們準備了銀魚碗，裡面有果汁，方便孩子們吃。

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地圖

熟成本マグロ専門店　暁

  • 地址
    神奈川県鎌倉市長谷３ -8－17
  • 訪問
    從江之電「長谷站」步行3分鐘
  • 營業時間
    週一：11:00～16:00（餐點最後點餐時間為15:00） 週二～週日 11:00～16:00 (食物最後點餐時間 15:00 飲料最後點餐時間 15:00)
  • 定休
    假期不規律。根據庫存情況，我們可能會暫時關閉。

餐廳資訊

熟成本マグロ専門店　暁

じゅくせいほんまぐろせんもんてん　あかつき

基本資訊

  • 地址
    神奈川県鎌倉市長谷３ -8－17
  • 地圖
    從江之電「長谷站」步行3分鐘
  • 電話號碼
    0467-37-5323
  • 營業時間
    週一：11:00～16:00（餐點最後點餐時間為15:00） 週二～週日 11:00～16:00 (食物最後點餐時間 15:00 飲料最後點餐時間 15:00)
    晚餐服務暫時暫停。
  • 洽詢時間
    請在工作時間內與我們聯繫。
  • 定休
    假期不規律。根據庫存情況，我們可能會暫時關閉。

  • 相關網站

詳細資訊

  • 平均預算
    午餐: 2001〜3000日元　晚餐: 3001 - 4000日元
  • 可使用信用卡
    可得到（簽證，碩士，美國運通，DINERS，JCB）
  • 電子票證
    可得到（Rakuten Edy，WAON，Suica，PASMO，nanaco，ICOCA，iD，QUICPay）
  • QR碼支付
    PayPay、樂天Pay、d Pay、支付寶

傳染病對策

  • 針對客人所做的措施

    [結帳處理]

    有非接觸式支付
  • 員工的安全衛生管理
    勤洗手
  • 店鋪的衛生管理
    換氣設備的設置和換氣對有多人接觸的場所進行消毒備品、桌上設置物的消毒

香煙

  • 吸煙、禁煙

    所有座位均禁止吸煙

  • 吸煙專用室
    免費

座位信息

  • 總席位數
    28個工位
  • 最大收容人數
    30個人
  • 包廂
    無
  • 客廳
    無
  • 掘坑式座席
    無
  • 吧檯座位
    是的（有4個座位。）
  • 沙發座位
    無
  • 露臺座位
    無
  • 包箱
    憲章允許（它還可以保留供 25 人或以上團體私人使用。）
  • 美麗夜景座位
    無

設備

  • Wi-Fi
    是的
  • 無障礙空間
    無
  • 停車場
    無（請使用附近的投幣停車場。）
  • 卡拉OK設備
    無
  • 樂團演奏
    不當
  • 電視、投影機
    是的
  • 英文菜單
    是的
  • 其他設備
    我們為兒童準備了椅子。

其他

  • 無限暢飲
    無
  • 吃到飽
    無
  • 酒類
    雞尾酒濃縮、燒酒實現、豐富的緣故、葡萄酒的實現
  • 帶小孩
    歡迎兒童
  • 婚禮派對、續攤派對
    如果可能，請隨時與我們聯繫。
  • 可協助慶祝、準備驚喜
    是的
  • 現場表演
    無
  • 寵物隨行
    不當