熟成本マグロ専門店　暁

推荐给初次光临本店的顾客【熟成金枪鱼熟练课程】

4400日元(含税)

本套餐包括自制沙拉、金枪鱼开胃菜、下酒小吃、熟成蓝鳍金枪鱼生鱼片、主菜、最后一餐和我们的招牌菜。

[熟成蓝鳍金枪鱼生鱼片]

1800日元(含税)

独特途径采购的蓝鳍金枪鱼，味道鲜美，色泽鲜艳。它经过独特的老化约10天，直到边缘变黑。无异味，味道浓，适合从小孩到大人的各种口味。

【富士山熔岩烤裙牛排配夏利亚平酱】

2000日元(含税)

嫩牛裙肉牛排在富士山熔岩盘上慢慢烤制。它充满了多汁肉的美味，搭配我们自制的 Chaliapin 酱享用效果最佳。

◎本店引以为傲的熟成蓝鳍金枪鱼，这也是店名。

蓝鳍金枪鱼采用独特的熟成方法，熟成10天左右，其最大特点是周围氧化变黑，去除多余水分，风味浓缩，无异味。熟成蓝鳍金枪鱼的红色肉色是非常鲜艳的深红色，中脂金枪鱼的脂肪量恰到好处，色泽漂亮，入口即化。所有部件都是推荐的，请尽情享受。

◎酒类的种类也很丰富。

备有与本店特产熟成蓝鳍金枪鱼搭配的清酒、啤酒、烧酒、鸡尾酒等，适合搭配各种餐点的酒类种类丰富。请在成人氛围中享用饮品和美食，度过一个轻松的夜晚。

镰仓蔬菜袋尾

1000日元(含税)

镰仓自制的shirasu沙拉

800日元(含税)

老民居味道的泡菜

500日元(含税)

陈年金枪鱼牛油果鞑靼配芥末酱

900日元(含税)

印加觉醒薯条

600日元(含税)

今日陈年金枪鱼生鱼片拼盘

1800日元(含税)

烤黑毛和牛 烤牛肉

1500日元(含税)

富士山熔岩烤裙子牛排配夏里亚宾酱

2000日元(含税)

铁板上烤香葱和盐舌

2500日元(含税)

红酒香的和牛汉堡

900日元(含税)

红烧五花肉

800日元(含税)

极光风格金枪鱼肉碎

700日元(含税)

(1 件)

晚上，灯光调暗，营造出平静的氛围。荤菜和其他菜品比较多，所以这里当地人也很多，可以放松心情，享受单点菜肴和饮料。我们还用投影仪创造了一个空间，投影的内容根据一天的不同而变化。

店内的装潢是由古民居改建而成，充满现代日式风情，温馨舒适。我们放置了一些精心栽培的龙舌兰植物作为观赏植物。阳光透过大窗户透过树林照射进来，让您忘记城市的喧嚣，在古都镰仓放松身心。

入口旁边的区域看起来像一个小花园，秋天的树叶和灯笼营造出典型的日本外观。尤其到了晚上，灯笼点亮，营造出隐藏在后巷的隐秘氛围。

吧台席位1位 × 4

柜台座位

包租30位 × 1

• 包场式

  全店

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  禁烟

我们也接受私人使用的预订。

◆傲然陈年蓝鳍金枪鱼

独特途径采购的蓝鳍金枪鱼，味道鲜美，色泽鲜艳。让它成熟大约10天，直到边缘变黑。

◆建议夜间使用

到了晚上，亮度会稍微降低，营造出更加成熟的氛围。享用金枪鱼、肉类菜肴和饮料制成的特色菜肴和小吃。

◆酒类品种丰富

提供与金枪鱼搭配的清酒、啤酒、威士忌、鸡尾酒等佐餐饮品，种类丰富。