【幹事様必見！】25名様以上のコース予約で幹事様1名分無料に♪

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熟成本マグロ専門店　暁

熟成本マグロ専門店　暁

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  • 【長谷駅より徒歩3分】約10日間独自の熟成で旨味が凝縮された「本マグロ」が絶品！

    【長谷駅より徒歩3分】約10日間独自の熟成で旨味が凝縮された「本マグロ」が絶品！

  • 当店自慢の熟成本マグロを心ゆくまでご堪能ください

    当店自慢の熟成本マグロを心ゆくまでご堪能ください

  • 落ち着いた雰囲気の店内でお食事とお酒をお楽しみいただけます

    落ち着いた雰囲気の店内でお食事とお酒をお楽しみいただけます

  • 当店はマグロだけでなく肉料理も自慢ですのでぜひご賞味ください

    当店はマグロだけでなく肉料理も自慢ですのでぜひご賞味ください

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      おすすめ料理

      • 当店を初めてご利用される方におすすめ【熟成マグロ堪能コース】

        当店を初めてご利用される方におすすめ【熟成マグロ堪能コース】

        4,400円(税込)

        自家製サラダ、マグロを使用した前菜、お酒に合うおつまみ、熟成本マグロを使用した刺身、メインのお肉料理、〆のお食事と当店自慢の料理を満遍なくお楽しみいただけるコースです。

      • 【熟成本マグロの刺し盛り】

        【熟成本マグロの刺し盛り】

        1,800円(税込)

        独自ルートで仕入れる本マグロは、旨味を引き出し色も鮮やか。周りが黒くなるまで約10日間独自の熟成をしております。臭みがなく旨味が凝縮されて、お子様から大人まで美味しく味わえるよう仕上げました。

      • 【富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース】

        【富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース】

        2,000円(税込)

        柔らかな牛ハラミを富士山の溶岩プレートでじっくりと焼き上げております。ジューシーな肉の旨味をギュッと閉じ込めており、自家製のシャリアピンソースでお召し上がりください。

      お店の雰囲気

      • 夜の営業は明かりを少し落とし、落ち着いた雰囲気に。肉料理など味わえる料理も増えるため、地元の方が多く、リラックスして一品料理やお酒をご満喫いただけます。プロジェクターを投影した空間づくりも行っており、日によって投影する内容を変更しています。

        夜の営業は明かりを少し落とし、落ち着いた雰囲気に。肉料理など味わえる料理も増えるため、地元の方が多く、リラックスして一品料理やお酒をご満喫いただけます。プロジェクターを投影した空間づくりも行っており、日によって投影する内容を変更しています。

      • 古民家を改装して和モダンな空間に仕上げた居心地の良い店内。大切に育てているアガベを観葉植物としていくつか配置しております。大きな窓からは木漏れ日が降り注ぎ、都会の喧騒を忘れて古都鎌倉でリラックスしてお過ごしいただけます。

        古民家を改装して和モダンな空間に仕上げた居心地の良い店内。大切に育てているアガベを観葉植物としていくつか配置しております。大きな窓からは木漏れ日が降り注ぎ、都会の喧騒を忘れて古都鎌倉でリラックスしてお過ごしいただけます。

      • 入口横は小さな庭園のようになっており、紅葉や提灯など日本らしい風情のある外観となっております。特に夜は提灯に灯りがともり、路地裏にある隠れ家的な雰囲気を演出しております。

        入口横は小さな庭園のようになっており、紅葉や提灯など日本らしい風情のある外観となっております。特に夜は提灯に灯りがともり、路地裏にある隠れ家的な雰囲気を演出しております。

      料理

      • サラダ

        • 鎌倉の野菜バーニャカウダー

          鎌倉の野菜バーニャカウダー

          1,000円(税込)

          1/10

          鎌倉の野菜バーニャカウダー

          鎌倉の野菜バーニャカウダー

          1,000円(税込)

        • 古民家の手作りシーザー温玉添え

          800円(税込)

          1/10

          古民家の手作りシーザー温玉添え

          800円(税込)

        • 鎌倉の恵み自家製しらすサラダ

          鎌倉の恵み自家製しらすサラダ

          800円(税込)

          1/10

          鎌倉の恵み自家製しらすサラダ

          鎌倉の恵み自家製しらすサラダ

          800円(税込)

      • 前菜

        • 古民家の味わいピクルス

          古民家の味わいピクルス

          500円(税込)

          1/10

          古民家の味わいピクルス

          古民家の味わいピクルス

          500円(税込)

        • 本日のカルパッチョ

          1,100円(税込)

          1/10

          本日のカルパッチョ

          1,100円(税込)

        • 熟成マグロとアボカドのタルタル 本わさびソース

          熟成マグロとアボカドのタルタル 本わさびソース

          900円(税込)

          1/10

          熟成マグロとアボカドのタルタル 本わさびソース

          熟成マグロとアボカドのタルタル 本わさびソース

          900円(税込)

        • 熟成マグロの贅沢ユッケ

          1,000円(税込)

          1/10

          熟成マグロの贅沢ユッケ

          1,000円(税込)

      • 副菜

        • インカのめざめ ポテトフライ

          インカのめざめ ポテトフライ

          600円(税込)

          1/10

          インカのめざめ ポテトフライ

          インカのめざめ ポテトフライ

          600円(税込)

        • 肉汁注意！！自家製スパイシーチョリソー

          400円(税込)

          (1本)

          1/10

          肉汁注意！！自家製スパイシーチョリソー

          400円(税込)

          (1本)

      • 刺身

        • 本日の熟成マグロの刺身盛

          本日の熟成マグロの刺身盛

          1,800円(税込)

          1/10

          本日の熟成マグロの刺身盛

          本日の熟成マグロの刺身盛

          1,800円(税込)

        • 鎌倉直送生しらす

          700円(税込)

          (入荷次第)

          1/10

          鎌倉直送生しらす

          700円(税込)

          (入荷次第)

      • メイン

        • 炙り黒毛和牛ローストビーフ

          炙り黒毛和牛ローストビーフ

          1,500円(税込)

          1/10

          炙り黒毛和牛ローストビーフ

          炙り黒毛和牛ローストビーフ

          1,500円(税込)

        • 富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース

          富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース

          2,000円(税込)

          1/10

          富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース

          富士山の溶岩焼きハラミのシャリアピンソース

          2,000円(税込)

        • 鉄板ネギ塩たんの香り焼き

          鉄板ネギ塩たんの香り焼き

          2,500円(税込)

          1/10

          鉄板ネギ塩たんの香り焼き

          鉄板ネギ塩たんの香り焼き

          2,500円(税込)

        • 赤ワイン薫る和牛ハンバーグ

          赤ワイン薫る和牛ハンバーグ

          900円(税込)

          1/10

          赤ワイン薫る和牛ハンバーグ

          赤ワイン薫る和牛ハンバーグ

          900円(税込)

        • ほろり豚の角煮

          ほろり豚の角煮

          800円(税込)

          1/10

          ほろり豚の角煮

          ほろり豚の角煮

          800円(税込)

        • オーロラ仕立てのマグロメンチカツ

          オーロラ仕立てのマグロメンチカツ

          700円(税込)

          (1ヶ)

          1/10

          オーロラ仕立てのマグロメンチカツ

          オーロラ仕立てのマグロメンチカツ

          700円(税込)

          (1ヶ)

      • ご飯物

        • 暁 特選熟成本マグロ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          1/10

          暁 特選熟成本マグロ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

        • 本日の暁おまかせ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          (限定)

          1/10

          本日の暁おまかせ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          (限定)

        • 熟成本マグロのかき身ネギトロ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          1/10

          熟成本マグロのかき身ネギトロ丼（小どんぶり）

          900円(税込)

        • 熟成本マグロの漬け丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          1/10

          熟成本マグロの漬け丼（小どんぶり）

          900円(税込)

        • 熟成本マグロのかき身トロタク丼（小どんぶり）

          900円(税込)

          1/10

          熟成本マグロのかき身トロタク丼（小どんぶり）

          900円(税込)

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      • ジンソーダ

        • 翠ジンソーダ

          600円(税込)

          香り、味わい、清々しく。

          1/10

          翠ジンソーダ

          600円(税込)

          香り、味わい、清々しく。

      • ハイボール

        • 角ハイボール

          600円(税込)

          愛され続けるおいしさ。飲み飽きない、爽快な味。

          1/10

          角ハイボール

          600円(税込)

          愛され続けるおいしさ。飲み飽きない、爽快な味。

        • メガ角ハイボール

          900円(税込)

          いつもの容量約2倍！

          1/10

          メガ角ハイボール

          900円(税込)

          いつもの容量約2倍！

        • 角ハイコーラ

          700円(税込)

          1/10

          角ハイコーラ

          700円(税込)

        • 角ハイジンジャー

          700円(税込)

          1/10

          角ハイジンジャー

          700円(税込)

        • 碧Ao海薫るハイボール

          800円(税込)

          プレミアムハイボール 凛とした甘さ、悠々とスモーキー。

          1/10

          碧Ao海薫るハイボール

          800円(税込)

          プレミアムハイボール 凛とした甘さ、悠々とスモーキー。

        • 山崎プレミアムハイボール

          1,000円(税込)

          1/10

          山崎プレミアムハイボール

          1,000円(税込)

        • 白州森香るハイボール

          1,000円(税込)

          1/10

          白州森香るハイボール

          1,000円(税込)

        • 響 JAPANESE HARMONY

          1,500円(税込)

          1/10

          響 JAPANESE HARMONY

          1,500円(税込)

        • 山崎12年ハイボール

          1,800円(税込)

          1/10

          山崎12年ハイボール

          1,800円(税込)

      • ウイスキー

        • サントリーワールドウイスキー碧Ao

          各種

          シングル…800円 ダブル…1,100円

          1/10

          サントリーワールドウイスキー碧Ao

          各種

          シングル…800円 ダブル…1,100円

        • 山崎

          各種

          シングル…1,000円 ダブル…1,500円

          1/10

          山崎

          各種

          シングル…1,000円 ダブル…1,500円

        • 白州

          各種

          シングル…1,000円 ダブル…1,500円

          1/10

          白州

          各種

          シングル…1,000円 ダブル…1,500円

        • 響 JAPANESE HARMONY

          各種

          シングル…1,500円 ダブル…2,000円

          1/10

          響 JAPANESE HARMONY

          各種

          シングル…1,500円 ダブル…2,000円

        • 山崎12年

          各種

          シングル…1,800円 ダブル…2,500円

          1/10

          山崎12年

          各種

          シングル…1,800円 ダブル…2,500円

      • ビール

        • 神泡のザ・プレミアム・モルツ

          700円(税込)

          鮮やかに広がる華やかなりと深いコク。

          1/10

          神泡のザ・プレミアム・モルツ

          700円(税込)

          鮮やかに広がる華やかなりと深いコク。

        • 鎌倉ビール

          1,000円(税込)

          ・星(330ml) ・月(330ml) 各

          1/10

          鎌倉ビール

          1,000円(税込)

          ・星(330ml) ・月(330ml) 各

        • シャンディガフ

          700円(税込)

          ビアカクテル

          1/10

          シャンディガフ

          700円(税込)

          ビアカクテル

        • オールフリー小瓶

          500円(税込)

          ノンアルコールビールテイスト飲料 (334ml)

          1/10

          オールフリー小瓶

          500円(税込)

          ノンアルコールビールテイスト飲料 (334ml)

      • 日本酒

        • ほまれ麒麟 淡麗辛口 蔵べるシリーズ

          800円(税込)

          (180ml)

          1/10

          ほまれ麒麟 淡麗辛口 蔵べるシリーズ

          800円(税込)

          (180ml)

        • 桜日本 特別純米 蔵べるシリーズ

          800円(税込)

          (180ml)

          1/10

          桜日本 特別純米 蔵べるシリーズ

          800円(税込)

          (180ml)

        • 久保田千寿

          1,000円(税込)

          (1合)

          1/10

          久保田千寿

          1,000円(税込)

          (1合)

        • 八海山 吟醸

          1,000円(税込)

          1/10

          八海山 吟醸

          1,000円(税込)

      • 焼酎

        • 中々(麦)

          700円(税込)

          1/10

          中々(麦)

          700円(税込)

        • 晴耕雨読(芋)

          600円(税込)

          1/10

          晴耕雨読(芋)

          600円(税込)

      • 梅酒

        • 梅乃宿あらごし梅酒

          600円(税込)

          1/10

          梅乃宿あらごし梅酒

          600円(税込)

      • ワイン

        • タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ サンジョヴェーゼ(赤)

          700円(税込)

          1/10

          タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ サンジョヴェーゼ(赤)

          700円(税込)

        • タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ トレッビアーノ シャルドネ(白)

          700円(税込)

          1/10

          タヴェルネッロ オルガニコ ベッロ トレッビアーノ シャルドネ(白)

          700円(税込)

      • サワー

        • レモンサワー

          600円(税込)

          1/10

          レモンサワー

          600円(税込)

        • 自家製レモンサワー

          600円(税込)

          1/10

          自家製レモンサワー

          600円(税込)

        • 自家製はちみつサワー

          600円(税込)

          1/10

          自家製はちみつサワー

          600円(税込)

        • すっぱいレモンサワー

          600円(税込)

          1/10

          すっぱいレモンサワー

          600円(税込)

        • グレープフルーツサワー

          600円(税込)

          1/10

          グレープフルーツサワー

          600円(税込)

        • シークワーサーサワー

          600円(税込)

          1/10

          シークワーサーサワー

          600円(税込)

        • 巨峰サワー

          600円(税込)

          1/10

          巨峰サワー

          600円(税込)

        • 酎ハイ

          600円(税込)

          1/10

          酎ハイ

          600円(税込)

        • ガリ酎

          600円(税込)

          1/10

          ガリ酎

          600円(税込)

        • ウーロンハイ

          600円(税込)

          1/10

          ウーロンハイ

          600円(税込)

        • 緑茶ハイ

          600円(税込)

          1/10

          緑茶ハイ

          600円(税込)

      • カクテル

        • カシスソーダ

          800円(税込)

          1/10

          カシスソーダ

          800円(税込)

        • カシスジンジャー

          800円(税込)

          1/10

          カシスジンジャー

          800円(税込)

        • カシスオレンジ

          800円(税込)

          1/10

          カシスオレンジ

          800円(税込)

        • カシスウーロン

          800円(税込)

          1/10

          カシスウーロン

          800円(税込)

        • ファジーネーブル

          800円(税込)

          1/10

          ファジーネーブル

          800円(税込)

        • ピーチウーロン

          800円(税込)

          1/10

          ピーチウーロン

          800円(税込)

        • マリブコーラ

          800円(税込)

          1/10

          マリブコーラ

          800円(税込)

        • マンゴヤンオレンジ

          800円(税込)

          1/10

          マンゴヤンオレンジ

          800円(税込)

        • カルーアオレンジ

          800円(税込)

          1/10

          カルーアオレンジ

          800円(税込)

        • カルーアミルク

          800円(税込)

          1/10

          カルーアミルク

          800円(税込)

      • ソフトドリンク

        • ウーロン茶

          400円(税込)

          1/10

          ウーロン茶

          400円(税込)

        • ジンジャーエール

          400円(税込)

          1/10

          ジンジャーエール

          400円(税込)

        • オレンジジュース

          400円(税込)

          1/10

          オレンジジュース

          400円(税込)

        • 青森リンゴジュース

          400円(税込)

          1/10

          青森リンゴジュース

          400円(税込)

        • 無糖アイスティー

          400円(税込)

          1/10

          無糖アイスティー

          400円(税込)

        • アイスコーヒー

          400円(税込)

          1/10

          アイスコーヒー

          400円(税込)

        • ミネラルウォーター

          400円(税込)

          1/10

          ミネラルウォーター

          400円(税込)

        • 黒ウーロン茶

          500円(税込)

          1/10

          黒ウーロン茶

          500円(税込)

        • コカコーラ(瓶)

          500円(税込)

          1/10

          コカコーラ(瓶)

          500円(税込)

        • マンゴージュース

          500円(税込)

          1/10

          マンゴージュース

          500円(税込)

        • 大人のジンジャーソーダ

          600円(税込)

          1/10

          大人のジンジャーソーダ

          600円(税込)

        • 大人のはちみつレモン

          600円(税込)

          1/10

          大人のはちみつレモン

          600円(税込)

        • アイスカフェラテ

          600円(税込)

          1/10

          アイスカフェラテ

          600円(税込)

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      ランチ

        • 暁特選 熟成本マグロ丼

          3,900円(税込)

          熟成本マグロの上質な各部位を最大限に堪能できるマグロ丼 大盛り(ご飯)+100g…200円 大盛り(ご飯+具)+150g…600円

          1/10

          暁特選 熟成本マグロ丼

          3,900円(税込)

          熟成本マグロの上質な各部位を最大限に堪能できるマグロ丼 大盛り(ご飯)+100g…200円 大盛り(ご飯+具)+150g…600円

        • 選べる2種小丼セット

          3,000円(税込)

          このセット限定のトロたく丼もおすすめ。１，暁特選熟成本マグロ丼２，本日のおまかせ丼(限定)３，熟成本マグロの漬け丼４，熟成本マグロのかき身ネギトロ丼５，熟成本マグロのかき身トロタク丼

          1/10

          選べる2種小丼セット

          3,000円(税込)

          このセット限定のトロたく丼もおすすめ。１，暁特選熟成本マグロ丼２，本日のおまかせ丼(限定)３，熟成本マグロの漬け丼４，熟成本マグロのかき身ネギトロ丼５，熟成本マグロのかき身トロタク丼

        • 本日の暁おまかせ丼

          2,800円(税込)

          数量限定！ 地元の朝獲れしらすなど旬な食材と熟成本マグロを組み合わせたお得丼

          1/10

          本日の暁おまかせ丼

          2,800円(税込)

          数量限定！ 地元の朝獲れしらすなど旬な食材と熟成本マグロを組み合わせたお得丼

        • 熟成本マグロのかき身ネギトロ丼

          2,400円(税込)

          熟成本マグロの身がしっかりと感じられ、 香りや旨味が活きた絶品ネギトロ丼

          1/10

          熟成本マグロのかき身ネギトロ丼

          2,400円(税込)

          熟成本マグロの身がしっかりと感じられ、 香りや旨味が活きた絶品ネギトロ丼

        • 熟成本マグロの漬け丼

          2,400円(税込)

          自家製のオリジナルダレに漬け込んだ熟成本マグロが癖になる

          1/10

          熟成本マグロの漬け丼

          2,400円(税込)

          自家製のオリジナルダレに漬け込んだ熟成本マグロが癖になる

      • オプション

        • うに

          1,200円(税込)

          1/10

          うに

          1,200円(税込)

        • いくら

          1,200円(税込)

          1/10

          いくら

          1,200円(税込)

        • 卵

          200円(税込)

          1/10

          卵

          200円(税込)

        • 海苔

          200円(税込)

          1/10

          海苔

          200円(税込)

        • 大盛り(ご飯)

          200円(税込)

          +100g

          1/10

          大盛り(ご飯)

          200円(税込)

          +100g

        • 大盛り(ご飯+具)

          600円(税込)

          +150g

          1/10

          大盛り(ご飯+具)

          600円(税込)

          +150g

      • お子様丼(しらす)

        • お子様丼(しらす)

          600円(税込)

          ジュース付き お子様が食べやすいしらす丼をご用意しました

          1/10

          お子様丼(しらす)

          600円(税込)

          ジュース付き お子様が食べやすいしらす丼をご用意しました

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      アクセス

      熟成本マグロ専門店　暁

      • 住所
        神奈川県鎌倉市長谷３ -8－17
      • 交通アクセス
        江ノ電「長谷駅」より徒歩３分
      • 営業時間
        月: 11:00～15:00 火、水、日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 木～土: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～20:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
      • 定休日
        不定休。在庫状況等により臨時休業する場合がございます。

      店舗詳細情報

      熟成本マグロ専門店　暁

      じゅくせいほんまぐろせんもんてん　あかつき

      基本情報

      • 住所
        神奈川県鎌倉市長谷３ -8－17
      • アクセス
        江ノ電「長谷駅」より徒歩３分
      • 電話番号
        0467-37-5323
      • 営業時間
        月: 11:00～15:00 火、水、日: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 木～土: 11:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～20:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
        2025年より営業時間が変更となりました。
        ランチタイムのお休みはなく、ディナータイムは木・金・土のみの営業となります。
      • お問い合わせ時間
        営業時間内にお問い合わせください。
      • 定休日
        不定休。在庫状況等により臨時休業する場合がございます。

      • 関連ページ

      詳細情報

      • 平均予算
        昼：2001～3000円　夜：3001～4000円
      • クレジットカード
        利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
      • 電子マネー
        利用可（楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay）
      • ＱＲコード決済
        PayPay、楽天ペイ、d払い、支付宝（Alipay）

      感染症対策

      • お客様への取り組み

        [会計処理]

        非接触型決済あり
      • 従業員の安全衛生管理
        頻繁な手洗い
      • 店舗の衛生管理
        換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒

      たばこ

      • 禁煙・喫煙

        全席禁煙

      • 喫煙専用室
        なし

      お席情報

      • 総席数
        28席
      • 最大宴会収容人数
        30人
      • 個室
        なし
      • 座敷
        なし
      • 掘りごたつ
        なし
      • カウンター
        あり（4席ございます。）
      • ソファー
        なし
      • テラス席
        なし
      • 貸切
        貸切可（25名様以上で貸切利用も可能です。）
      • 夜景がきれいなお席
        なし

      設備

      • Wi-Fi
        あり
      • バリアフリー
        なし
      • 駐車場
        なし（近隣のコインパーキングをご利用ください。）
      • カラオケ設備
        なし
      • バンド演奏
        不可
      • ＴＶ・プロジェクタ
        あり
      • 英語メニュー
        あり
      • その他設備
        お子様用のイスをご用意しております。

      その他

      • 飲み放題
        なし
      • 食べ放題
        なし
      • お酒
        カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
      • お子様連れ
        お子様連れ歓迎
      • ウェディングパーティー・二次会
        可能ですのでお気軽にご相談ください。
      • お祝い・サプライズ対応
        可
      • ライブショー
        なし
      • ペット同伴
        不可